家常菜之炒青椒

1、鸡蛋三个，弄个碗，搅拌成蛋液备用

2、因为青椒比较小，所以用了4个，洗好后去籽

3、掰成小块，据说掰的比较容易进味，不过看上去没有切的漂亮是真的

4、锅里放半勺油，油热后下蛋液

5、定型后搅碎。把炒好的鸡蛋放回碗中

6、在炒锅里放半勺油

7、放入辣椒翻炒

8、炒至辣椒变成翠绿色，放盐，花椒面，酱油

9、翻炒至辣椒变软，把炒好的鸡蛋放入

10、翻炒均匀

11、撒味精装盘。