1、拿出一块鸡胸肉，先用水冲下，再切条，不用太细。
2、切完以后，找个东西盛着，比如篮子之类，再用水冲两遍。
3、打一个鸡蛋，调匀。
4、把上面几种调料放进去，调匀。再把调好的鸡蛋放进去，调匀。可以用筷子点一下调料，尝一下，以防太咸或太淡。
5、把鸡柳放进调料里，搅拌几下。然后就让它腌制五到十分钟。这个时间里，可以把先前的东西洗洗干净，整理。
6、把生粉或淀粉放入碗里，一次少放点。再夹一根鸡柳放进去，翻身，沾满了后放入另一个碗里。以此类推。
7、喏，这只是一部分。
8、在锅里倒入适量油，大概四勺的样子，大火烧热，等(锅里有些小气泡)的时候，就把鸡柳一劐聂赞陶根一根夹进去，煎至金黄，就可以捞出来。期间多让鸡柳翻翻身，以防焦掉。
9、出锅了以后撒点孜然粉或番茄酱什么的，美味啊!
