吃腻了水煮蛋，尝尝拔丝鸡蛋吧！

1、将两个鸡蛋打散，加入少半碗水淀粉，充分搅拌均匀

2、在平底锅中刷入一层薄薄的油，加热至冒出少许烟，将混合好的鸡蛋倒入锅中，煎熟取出，然后切成小块，备用。

3、将一个鸡蛋打散，加入少量水淀粉，少量面粉搅拌成面糊。

4、锅中放入植物油，加热至200摄氏度，然后将鸡蛋挂上面糊放在锅中炸，炸至金黄取出，控油

5、锅中放入水和100克左右的白砂糖，待大泡泡变为小泡泡后，将炸好的鸡蛋块放入锅中，充分搅拌，盛出即可。