如何用高压锅制作好吃的红焖胡萝卜羊排？

1、我们将食材洗净，胡萝卜切滚刀块备用，将羊排冷水下锅，放入料酒大火烧开后撇去浮沫，煮两分钟后捞出洗净备用，锅中烧油，放入白糖或者冰糖炒糖色

2、接着放入羊排翻炒上色，淋入少许食用油，下入胡萝卜块，葱姜，大料，干辣椒，生抽，料酒，盐，蚝油翻炒出香味

3、放入没过食材的清水，大火煮五分钟后转入高压锅中，开火上汽压十五分钟，倒入炒锅中，挑去料渣后大火收汁即可开吃啦