1、煮面时加点盐煮普通面条时如果在锅中加少量食盐，大概一锅水加小半勺盐，这样煮出来的面条不容易糊烂，入口还筋道！
2、煮面条时加点油煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮面条时加点醋煮切面时，下面条的时候适量加点醋，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮面条沸水冒泡时下锅很多人煮面时，都等水完全沸腾后下锅，其实这样容易导致面条受热不均匀容易黏成一坨。应该等水热至刚刚开始冒气泡时，就把面条下锅，并按照一个方向轻轻搅动，面条很快便能煮好。
5、如果想做拌面，煮完之后过一遍凉水沥干，这样还可以保持面条的韧劲。
6、这样做出来的拌面吃起来爽滑劲道！
7、煮面条时高汤更增鲜面条很容易吸附味道，如果家中有鸡汤、排骨汤、大骨汤、牛肉汤等高汤，用它们来煮面不仅味道好，营养也更全面！
8、煮面条时配菜巧提味清汤面寡淡无味，不如加上些青菜、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋等食材，不仅营养均衡，更是色香味俱全！ 饿的时候来一碗配菜丰富的面条，健康又美味~
