扁豆肉丝的做法

美食食材：

主料：里脊肉   扁豆

辅料：生抽（适量）   盐（适量）   料酒（适量）   葱姜蒜 （适量）鸡精（适量）   

1.扁豆切丝

2.里脊肉也切成丝，蒜切成片，姜和葱随意切。

3.锅中倒油烧至五成热，把切好的里脊肉丝倒入，葱姜，料酒，生抽，盐、鸡精、依次放入。

4.肉丝炒至6成熟倒入蒜片翻炒，把切好的扁豆丝倒入，一起翻炒。

5.把扁豆丝大火炒至熟，出锅装盘！

小提示：扁豆一定要炒熟，不然容易中毒！