爆炒海瓜子的做法

1、将所有材料洗干净，准备好。同时也调好水淀粉备用

2、热锅冷油，依次加入生姜，蒜，辣椒圈炒香，加入两汤匙黄豆酱略炒一下。

3、加入虑干水的海瓜子，同时迅速加入金不换，加入适量的盐和鸡精，加入料酒翻炒1分钟。马上加入水淀粉。

4、再翻炒1分钟后，加入葱花，立刻起锅。