油炸糕的面怎么和

1、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时;

2、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅;

3、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅，双手将面团反复拍几下成圆饼;

4、油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。