怎样正确地做一盘好吃的炒花生米

1、小火，倒入适量的食用油，注意，不用太多，花生米本身就含有油类成分。迅速加入花生米翻炒，注意，一定在油热之前加入，花生米很容易炒糊，同时加入亦可。

2、小火翻炒花生米，不要加任何调料，翻炒的一定要勤，防止炒糊。翻炒至变色。夏季经常下雨的话，花生米会受潮，炒的时间短了，出锅后也不脆。所以在不糊的情况下，尽量多炒一会。花生米的触感此时很有弹性，出国后自然放置就会变脆了。

3、出锅后，倒入盘子中，再加入食盐或者白糖，搅拌均匀，放置一会，就可以吃了。