就该这样做扇贝孔雀开屏

1、将金针菇根切下，浸泡10分钟，控制干水捞出，如图所示，放入盘中。

2、扇贝壳，鳃，沙袋，干净。

3、扇贝继续摆入盘中，如图所示。

4、锅中烧油，加入蒜茸、剁椒，加入3汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙鸡精，炒匀。

5、把调味料倒进锅里，放到蒸锅里。

6、水开后蒸10分钟，出锅。