肉末茄子土豆的做法

1、茄子洗净

2、茄子掰成块

3、土豆去皮切块

4、葱姜蒜切碎

5、热锅加油，加肉馅、料酒、十三香

6、放入茄子、土豆翻炒

7、加少许豆豉

8、葱姜蒜放入碗中，加酱油、蚝油、陈醋

9、调料倒入菜中

10、炖10分钟左右，加盐、鸡精，即可出锅