如何制作蒸肉卷

1、把葱姜洗净切段、把鸡肉切块。

2、用搅拌机把葱姜、鸡肉打成肉泥。

3、把高汤鲜，用水花开，打到鸡肉泥里，朝一个方向搅拌上劲。

4、把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀，再加淀粉、盐拌均匀，再加橄榄油拌均匀。

5、豆皮铺在菜板上，均匀地抹上肉泥，用手卷起来。

6、加入有开水的蒸锅里，把接头去找下，大约蒸7-8分钟即可。

7、取出切成片即可，也可以和沾料一起上桌。