怎样冬瓜炖大虾好吃

1、 大虾去虾线，洗净备用；冬瓜切块（不要太薄或太小），洗净备用；西红柿切小块备用。葱姜切末备用。

2、 锅内放油，7成热的时候放入大虾炒出虾油，加少许料酒去腥，虾金黄色时装盘备用。

3、 锅里有底油，放入葱姜末，炒出香味，然后放入西红柿，炒制西红柿变成泥，然后放入冬瓜翻炒十几秒即可倒入开水煮沸。

4、 炖20分钟，这时候汤汁浓郁，放入大虾，再炖5分钟左右出锅。