茄子饼的家常做法

1、茄子洗净切成肉丁状

2、肉越细越好

3、茄子放入锅中翻炒熟，盛出备用

4、适量的面粉，俩鸡蛋

5、鸡蛋于面粉搅拌均匀，倒入鸡蛋，盐，葱花，熟肉末，将其搅拌均匀

6、锅里倒入适量的油，放入已搅拌好的茄子面粉鸡蛋

7、待两面煎至金黄

8、盛出食用，可将其切成小块方便实用