1、豆腐清洗干净，打成小方块放在汤碗里。
2、蚬子肉加盐反复搓洗干净，木耳和银耳泡发后切成丝。
3、虾仁去虾线后，加入盐、料酒和黑胡椒粉腌5分钟。
4、西芹撕去老茎后斜切成薄片，干红辣椒切成圈，再准备好姜丝和葱花。
5、锅中倒入菜油，先加入花椒煸香，再加入葱花、姜丝和干红辣椒炒香。
6、加入蚬子肉、虾仁翻炒均匀，再倒入木耳和银耳翻炒。
7、加入清水，调入盐和生抽大火煮开，再放入豆腐块。
8、炖煮到豆腐入味，再放入西芹翻炒均匀，出锅装盘。
1、1、准备好豆腐块、虾仁和蚬子肉。
2、准备好西芹、干红辣椒圈、姜丝和葱花。
3、锅中倒入菜油，先加入花椒煸香，再加入葱花、姜丝和干红辣椒炒香。
4、加入蚬子肉、虾仁翻炒均匀，再倒入木耳和银耳翻炒。
5、加入清水，调入盐和生抽大火煮开，再放入豆腐块。
6、炖煮到豆腐入味，再放入西芹翻炒均匀，出锅装盘。
