家常豆腐的简单做法

1、豆腐清洗干净，打成小方块放在汤碗里。

2、蚬子肉加盐反复搓洗干净，木耳和银耳泡发后切成丝。

3、虾仁去虾线后，加入盐、料酒和黑胡椒粉腌5分钟。

4、西芹撕去老茎后斜切成薄片，干红辣椒切成圈，再准备好姜丝和葱花。

5、锅中倒入菜油，先加入花椒煸香，再加入葱花、姜丝和干红辣椒炒香。

6、加入蚬子肉、虾仁翻炒均匀，再倒入木耳和银耳翻炒。

7、加入清水，调入盐和生抽大火煮开，再放入豆腐块。

8、炖煮到豆腐入味，再放入西芹翻炒均匀，出锅装盘。