如何调制鲜味

1、三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。

2、地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜

3、一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗

4、树三鲜即樱桃、枇杷、杏子

5、一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头

6、水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼

7、一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼

8、其中以尝地三鲜最为普遍。