如何自制广式肠粉

1、粘米粉、澄粉、生粉混合加水搅匀，加入少许食用油，浸泡一会让水和粉更好的融合。

2、先将蒸盘放入锅中预热，水开后拿出蒸盘先薄薄的刷一层油后加入一勺粉浆，加入蛋清，大火。

3、大火蒸2—3分钟肠粉皮起大泡就熟了。

4、用刮片铲起装盘。

5、用蚝油、酱油、白糖、鸡精、食用油、蒜蓉再加适量的水煮开就自制做成简单的酱汁。

6、淋上酱汁就可以开动了。