如何制作普罗旺斯杂烩

1、首先将茄子、蕃茄、马铃薯、栉瓜和莫扎瑞拉起司球切薄片，放在旁边备用。

2、 在有深度的平底锅倒油热锅。加入洋葱丁和大蒜丁。然后是两种甜椒搅拌。倒入番茄酱撒些盐和胡椒调味，搅拌均匀，撒些罗勒。

3、步骤一的食材，每种各拿一片，然后将它们直立放在锅边。重复此步骤，直到放满整个锅边，然后继续放第二圈，完成后，以相同的方式继续。不断重复直到平底锅不满了蔬菜切片。

4、用铝箔纸盖住锅子，放进175度烤箱60分钟。

5、现在用汤匙将青酱淋在每个圆圈上。这会使此餐点更加吸晴。