青红椒焖鸭肉的做法

1、准备好所用食材；鸭切块，每块重约50-60克

2、烧开水，放入鸭块焯煮2分钟，捞出沥干；炒锅油热后爆香洋葱、姜、葱、青椒及红椒

3、放入鸭块炒两分钟，加入白酒大火翻炒掉酒味儿

4、加入老抽、酱油以及糖和白醋，拌炒至上色均匀，倒入没过的热水，烧开后转慢火，加盖焖至鸭肉熟烂，收汁