1、豆汁和焦圈
首推老北京最地道的小吃：豆汁和焦圈
豆汁是以绿豆为主要原料，将淀粉滤出之后，将剩余的残渣进行发酵处理而得！具有养胃、解毒、清火的功效。虽然闻起来有一股子酸臭味，但是喝起来的味道还是很不错的！
焦圈是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形状酷似手环，焦香酥脆，口感独特！单独吃会比较油腻，所以总是和豆汁配着吃，一般买豆汁的话除非你要求单独买，否则售货员会默认你也要一份焦圈！
2、豆泡汤和豆面丸子汤
这两种汤 北京的所有护国寺小吃分店都有，深受人们喜爱，物美价廉（3.5元一碗）。
一种是以豆泡为原料，另一种以绿豆面和成的丸子为原料，配上芝麻酱，香菜等佐料，浇上汤汁，再配上两个花卷，那叫一个舒服！
3、门钉肉饼
护国寺小吃店的门丁肉饼不仅仅是招牌，而且很有人气，去的人至少都要来上一个！
因其形似过去北京四合院大门上的门钉而得名，咬上一口，馅多皮薄，满嘴流油，鲜香可口！
4、老北京爆肚
爆肚就是把鲜牛肚或鲜羊肚清洗干净之后，切成条状，用沸水爆熟，再配上由芝麻酱、醋、酱油、麻油、酱豆腐汤、辣椒酱、香菜等配料拌制而成的调料，吃起来绝对会让你回味无穷。
5、牛肉饼
护国寺小吃店的牛肉饼跟其他地方的牛肉饼味道不太一样，一口下去，一股新鲜的肉香扑鼻而来，而且看似很硬的面皮，其实非常酥软，一个一个那真不在话下！
强烈推荐来北京游玩的外地朋友品尝一下！
6、炸糕
炸糕可能大家都有所耳闻，知道是天津一种由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃！
而且天津猫耳朵炸糕也是一绝！但是，护国寺小吃店的炸糕并不逊色于天津的猫耳朵炸糕，一口下去，豆沙馅会立马呈现在你的面前，味道也是非常的不错！
