红烧排骨的做法

1、排骨热水中焯一下，油锅放适量油，加入葱段姜段炒香，放入排骨炒，加料酒，酱油，八角，多炒一会儿；

2、加水，大火变小火慢炖约1小时左右，放少许盐炖入味就可。