烩肉丝鱿鱼的做法

1、准备食材，鱿鱼洗净留中间的部分

2、鱿鱼去皮洗净切丝，猪肉切丝加少许的盐、胡椒粉、蛋清、油、淀粉抓匀备用。

3、锅内加水烧开，把鱿鱼烫一下捞出控水备用

4、青椒、胡萝卜、葱姜切丝

5、锅烧热加油，放入鱿鱼翻炒几下盛出

6、加入肉丝小火滑至变色

7、加入葱姜煸炒，加入胡萝卜丝翻炒

8、加入青椒丝翻炒

9、加入鱿鱼丝、盐、酱油、白酒、糖翻炒均匀

10、加少许水淀粉勾芡，倒入芝麻油翻炒均匀即可