做腊肉的配料和方法

1、清洗五花肉

五花肉先用水清洗干番腊净，再用热水冲烫，把五花肉挂在太阳下晒10分钟。

2、腌制腊肉

取下五花肉，加入腊肉的配料，用手把所有材料都给搅拌均匀。

3、晾晒腊肉

把五花肉放入冷藏，羞板联腌制4小时后，挂贪伐着在太阳下晾晒4天即可。