明太子酪梨拌饭

 时间:2024-10-13 17:33:14

1、冷冻的明太子先拿出来室温退冰,也可前一晚放冷藏退冰;芝麻叶洗净擦干

明太子酪梨拌饭

2、煮一锅白饭,或加热剩饭。我喜欢在白米加入三色藜麦,有时候还会加入黑米一起煮

明太子酪梨拌饭

3、油锅热后转小火,煎一颗蛋黄半熟的太阳蛋

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4、把酪梨横剖开,用刀子轻砍在籽上,把籽取出

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5、用汤匙把酪梨果肉沿着皮挖出来,切成薄片

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6、把明太子薄膜划开,用刀尖把鱼卵刮出来

明太子酪梨拌饭

7、在碗中盛入适量白饭,摆上芝麻叶、酪梨片、太阳蛋,最后再放上明太子,淋一匙香麻油和日本酱油(我用柴鱼酱油)

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8、依个人口味洒上芝麻或辣椒粉,就完成啰!

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