鸭肉如何炒莴笋？

1、莴笋削皮后洗净再切片待用。

2、鸭子洗净砍成块，然后再焯水。

3、铁锅热油后倒入焯完水的鸭肉块翻炒几分钟，然后加入生姜、料酒、生抽、蚝油、盐拌匀继续炒。

4、鸭肉炒香后放入蒜篼炒几下再倒入莴笋片大火炒熟。

5、莴笋炒熟后撒入蒜叶炒拌几分钟就做成了。