怎样做出家常菜系列之双蒜炖肉

1、五花肉洗净切成两公分方块大小

2、猪肉下锅，用中小火，煎到肥肉表面金黄，同时将油逼出来

3、蒜苗把绿色和白色部分切开，白色蒜苗斜切，大蒜剥皮；蒜绿的部分则随意切段

4、把蒜白、大蒜、辣椒入锅，炒个半分钟。接着倒入半罐啤酒、酱油、一点点蚝油、盐、冰糖调味，最后倒水

5、汤滚了之后，把蒜绿下锅拌一拌。接着盖上锅盖，转小火，闷煮一个小时，中间用盐调味，洒点白胡椒粉

6、美味完成