风味鸡腿饭的做法

1、准备酱汁，把适量的清水，红糖，料酒，酱油混合搅拌在一起。

2、之后把鸡腿肉拍松后用刀扎几下，把姜切成丝，和酱料一起装入塑料口袋中密封冷藏30分钟左右。

3、把剩下的酱油，老抽，料酒和蜂蜜混合在一起。

4、用不粘锅小火熬煮到颜色变浓稠。

5、去掉姜丝，中小火煎鸡腿肉，最开始鸡皮朝下，煎到鸡皮变成金黄后翻面继续煎，等鸡肉全熟后浇上汁，在稍微煎一下。

6、最后碗中舀饭，把鸡腿肉切成大小适中的块，放饭上面，在鸡肉上淋上适量的酱汁，完成。