贵州糍粑辣椒花甲

1、把新鲜的花甲用盐水泡，泡两小时

2、蒜末，姜末，芹菜段，蒜苗段

3、先把蒜末姜末煸炒香，放入糍粑辣椒、豆瓣辣椒、蚝油、鱼露、料酒和花甲，炒五分钟后倒入淀粉水煮十分钟，然后放入芹菜段煸炒熟，开大火收汁。