1、洗净的彩椒切丁备用。
2、五花肉切丁备用。
3、平鱼清除内脏清洗干净，用厨房纸巾擦干。
4、韩国辣椒酱用水稀释，能吃辣的可以多放。
5、酱汁里放入料酒、生抽、蚝油、盐、糖搅拌融合。
6、平鱼裹上薄薄一层玉米面，一切材料准备就绪。
7、起锅煎平鱼，煎至两面金黄，盛出备用。
8、另起锅倒入适量油煸炒五花肉。
9、放入葱姜继续煸炒。
10、放入平鱼后倒入适量醋，盖盖儿闷一分钟。
11、倒入调好的料汁。
12、加入开水没过鱼，中火开始熬半小时。
13、大火收汁，装盘即可，点缀彩椒丁。
14、煮点西蓝花摆盘装饰。
15、味道不错。
