1、准备食材：茼蒿用水焯一下，控水切碎；
2、准备食材：，将韭菜洗净，切碎，我这里加了点婆婆丁，口感发苦了，后悔加了；
3、处理食材：准备好韭菜、茼蒿，打入几个鸡蛋（我打了三个鸡蛋，具体看素菜的量），搅拌均匀，再撒入胡椒粉、加一勺盐搅拌，接着加入诹鬃蛭镲面粉，拌成糊状，我切的菜量有点多了，搞了一盆，水还放多了，这个没关系，稀了就加点面，太干就加点水，自己撑握吧！！！
4、炸素丸子：油烧至六成热，用勺子把面糊搓成圆形，沿锅边溜进去，防止蹦油，我这有的面多，有的面少，面多的炸出来是金黄色的，面少的炸出来是绿像的！！！
5、看丸子自己浮起来，炸至酥脆，捞出，就可以吃了，如果喜欢吃辣的朋友可以自己调味！
