山药鸡肉丸子的做法

1、菠菜适量清洗干净，鸡胸肉一块，铁棍山药一根

2、鸡胸肉切块，山药去皮切段放进电动搅拌机中

3、加盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋一个蚝油1勺

4、搅拌成肉末

5、锅中放凉水，开最小火，用手虎口处挤出丸子，勺子协助放入锅中

6、全部操作完成，水开后撇去浮沫

7、另起锅放入清水，水开后放菠菜焯30秒

8、菠菜放入丸子中，加盐，白胡椒粉，香油调味

9、山药鸡肉丸制作完成啦！