椒盐虾（超酥香）

1、我民匠买的大明虾，去虾须、去额头刺（防止吃的时候伤到游屈此嘴巴）

2、开背、去虾线（追欧用小剪刀剪开虾背～这样安全点～）

3、去虾线

4、洗净

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2、加入：料酒、生姜、淀粉（我用的玉米淀粉），搅拌均匀腌制10分钟

3、椒盐、葱、腌制的虾，放一起拍个照片～

4、热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去（油比平时做菜的量多一些就行，不需要太多油以免浪费～

5、煎炸至两面酥脆（虽然外边酥脆了，里面的虾肉还是很嫩的～）

6、捞起来

7、炸好的虾放在边上备用

8、刚刚炸虾的油倒一部分，加入蒜，翻炒出香

9、倒入炸好的虾🦐，椒盐、葱～

10、装盘开吃，虾皮都很好吃