京酱肉丝的家常做法

1、准备好食材：千张、里脊肉和京葱。

2、把里脊肉切成丝，京葱去芯，切成细丝。

3、里脊肉里加入适量的盐、淀粉、料酒和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。

4、把千张放在开水里煮2分钟，变软，这样包肉丝时更有韧劲，不容易裂开。

5、锅中放油，煸香葱姜。

6、加入腌好的肉丝，大火翻炒。

7、锅中加入豆瓣酱，再加入两大勺的白糖，小火化开。

8、把炒好的肉丝加进去翻炒均匀即可出锅装盘。