如何制作鹅蛋法式海绵小蛋糕

1、用料：鹅蛋黄40克，细砂糖45克，鹅蛋白60克，低筋粉30克，玉米淀粉20克

2、鹅蛋分离蛋清蛋黄，

3、取40克蛋黄，加入15克细砂糖，

4、搅拌均匀。

5、将蛋清搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。

6、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。

7、表面金黄，出炉。