1、紫薯切小块蒸熟，加入牛奶和炼乳搅拌成泥，也可以不加牛奶和炼乳，加上更软更香甜；煎鸡蛋和腌好的鸡胸肉（用盐、料酒、黑胡椒腌一晚上），全麦吐司下面铺上保鲜膜，平放在干净的案板上；
2、将紫薯泥均匀地涂抹在吐司片上
3、铺上洗干净、沥干水的生菜叶，挤上沙拉酱或者番茄酱或者什么酱都不放；放西红柿一片，小片的话可以放两片；
4、放煎蛋一个，单面煎两分钟左右接着关火闷两分钟，得到的煎蛋是略有点溏心的；
5、放黄瓜两片；放腌好、煎熟的鸡胸肉（小火两面分别煎一分钟就可以了）放胡萝卜或者玉米粒或者其他高颜值的喜爱的蔬菜；
6、放上另一片吐司，用保鲜膜紧紧裹起来；用刀从中间切开；
