怎么做广东焖鹅?

1、准备好适量姜蒜和蒜青

2、热锅热油放入姜蒜爆炒炒香

3、半只鹅，可根据食量调整四分之一鹅也可以一只也可以

4、直接放入鹅肉与姜蒜一起翻炒，炒至不见血色，再放入料酒翻炒

5、鹅肉彻底变色后，放入2勺柱候酱，2勺面豉酱，2勺蚝油，少许酱油翻炒至匀

6、加入清水，生水热水都可以，半没过鹅肉，然后根据口味加入白砂糖

7、盖上锅盖，转中火焖至半干水

8、加入蒜青翻炒，出锅