水煮虾仁的做法

1、第一步，先来准备好配料，金针菇洗干净去掉根部备用，然后把鸡蛋豆腐切块，在面粉里边裹一遍。

2、然后把鸡蛋豆腐放进锅里煎至两面金黄，把虾仁煎熟备用。

3、这时候我们把先前准备好的金针菇铺在锅里，然后放上豆腐块和虾仁。如下图。

4、这时候我们来调制酱料，在碗里加入，番茄酱、蚝油、生抽酱油、盐、白糖、淀粉，最后加入清水。酱汁就调制好了。

5、把调制好的酱汁淋在锅里，然后加入适量清水，盖上锅盖焖煮至熟透，撒上葱花起锅。水煮虾仁就做好了。