怎样做日式豆乳盒子蛋糕

 时间:2026-02-13 09:04:02

碗中加两个蛋黄,30克细砂糖搅拌均匀,再倒入30克玉米淀粉搅拌至无颗粒,将200ml豆浆煮开,趁热冲入蛋黄糊中,边倒边搅拌,将蛋黄豆浆倒回锅内,小火加热至糊状,边煮边搅拌直至粘稠,放入冰箱冷藏,打发至棉絮状,加入放凉的豆浆酱搅拌均匀,打发至七成的淡奶油100克混合均匀装裱花袋备用,盒子底部放蛋糕胚,挤一层豆乳酱,再放入一层蛋糕胚,再挤一层豆乳酱,撒黄豆粉装饰即可。
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