6个小步骤，搞定”打卤面“

1、1. 准备材料

2、2. 黄花菜，黑木耳，干香菇全部用水泡发；泡发后木耳和香菇切粗丝备用。

3、3. 泡发的同时，锅里烧水把面煮熟，放到一边过水备用。

4、4. 锅里油烧热，放入葱花和大料把锅爆香后，大料捞出，下切好的木耳，香菇和黄花菜炒熟。

5、5. 锅里放足量水，再调入酱油和盐。

6、6. 小火焖20分钟后，水淀粉勾芡，将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花，最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。