彩椒炒羊肉的做法

1、把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。

2、锅内胆放羊肉、甘蔗段、姜片、和适量水。置入沸腾锅内，按 “炖肉”键。

3、炖好后，取出羊肉块（汤另喝，见菜谱：甘蔗羊肉汤）。

4、切好彩椒条。

5、切好大蒜、姜丝（只取部分）。

6、锅烧热油，放入大蒜、姜丝爆香。

7、倒入羊肉，加点酱油翻炒。

8、倒入彩椒炒熟。

9、好吃