莜面薄饼的做法

 时间:2024-10-15 03:58:41

1、莜面、中筋粉、盐混合

莜面薄饼的做法

2、加入开水,揉成光滑的面团,擀成薄饼

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3、在薄饼上抹玉米油,涂匀

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4、把薄饼卷成长条状,如果粘可以用刮板配合

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5、用刀把长条形分割成若干个大小相同的剂子

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6、拿出一个剂子,立起来,两头蘸干粉,按扁,擀成小圆饼。我的平底锅比较小,所以我擀的饼比较小。为了快熟,我的饼擀得也比较薄。

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7、平底锅烧热,取一张小饼放到平底锅中。看到饼略微鼓起,翻面。

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8、可以看到表面已经有浅黄的咖,反复翻几次,饼就烙好了。

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9、迫不及待的拿一个吃,很薄,外皮很脆,里面软软的,散发着莜面香。配上自己自制的腐乳和小米粥,香。

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10、我自制的腐乳

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