小土豆咸菜的做法窍门

1、首先将小土豆洗净，不要去皮，冷水入蒸锅，蒸熟。

2、然后锅中加油烧热，下入姜片，蒜片爆香。

3、随后下入尖椒两边煎制起皱。

4、再下入小土豆煸炒。

5、再下入香菜煸炒几下。

6、最后加入酱油，大料，十三香，水，盐烧开，加热至汤汁浓稠，关火，在浸泡两小时，即可。