怎么做杏鲍菇炒肉片

1、杏鲍菇洗净切片，瘦肉切片，青红椒分别切成棱形备用

2、油锅烧至七分热下入杏鲍菇煎炸，主要是为了去除水分，让杏鲍菇口感更有弹性和柔软，炸至微黄后起锅备用

3、另起一锅，热锅加入食用油烧至七分热时下入肉片爆一下，起锅

4、再倒入青红椒翻炒

5、青红椒炒蔫后倒入杏鲍菇翻炒，

6、然后加入肉片，加点精盐，鸡精，翻炒筠匀后就可以出锅了。

7、一盘鲜香，爽滑的杏鲍菇炒肉片就做好啦！