腊肠炒笋干的做法

1、腊肠提前浸泡4个小时，锅里倒入适量的水放入腊肠煮20分钟 捞出放凉备用

2、腊肠切片

3、竹笋干提前浸泡一晚，洗净，切粗丝

4、大蒜切碎，生姜切丝，干辣椒切段

5、锅里倒入适量的油烧热后，加入大蒜，生姜和干辣椒爆香

6、倒入腊肠煸炒片刻

7、倒入竹笋干，翻炒均匀后加入食盐，生抽和蚝油调味

8、加入少许的水焖煮至汤汁浓稠，出锅前淋入香醋

9、即可