1、准备好所需食材和调味料，油菜洗净后从中间一切为二。
2、猪肉洗净改切成小块，切葱花和姜丝。
3、猪肉、葱和姜一同放入绞肉机中搅拌成肉馅，放进容器中。
4、然后调入生抽、料酒、蚝油、盐和糖。
5、用筷子顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲，云吞馅就调好了。
6、取一个云吞皮在中间放适量馅料，斜对角对折捏严。
7、两边分别用褶皱的方法向中间收拢捏紧即可，按照此方法包好所有的云吞。
8、锅中烧开水放入面条煮至八九分熟，再把油菜放进去焯烫变软，将煮好的面条连同油菜一同捞出备用。
9、鸡汤煮至沸腾，放入云吞煮约3-5分钟。
10、在大碗的底部先放适量煮好的面条，接着连鸡汤和云吞一同舀入碗中，最后放油菜即可。
11、一碗香醇浓郁、口感鲜美的云吞面就做好了，吃得好满足哟！
