冷门小吃鸡蛋拌香菜

1、将香菜洗净后，进行焯烫熟

2、然后捞出晾凉后挤掉多余水分，再将其切成小段

3、放入碗中，进行加盐、加鸡精，搅拌均匀

4、把鸡蛋干切成小丁

5、将切好的鸡蛋干放入碗中，再倒入芝麻油，搅拌均匀

6、装盘就可以吃了