豆腐金针菇焖鱼片

1、准备好所需用料，我是在菜场请卖鱼的片的鱼片。

2、鱼片用油，盐，老抽、生粉腌制备用。

3、豆腐、金针菇在水中泡2分钟后沥水，豆腐切成小块。

4、姜片后切末。酸菜水洗后沥水切块。

5、香菜，辣椒切碎。

6、锅内放油，烧七成热，加入适量盐后倒入豆腐煎到两面金黄。

7、放入金针菇，辣椒，水适量煮开。

8、加入酸菜，老抽轻轻挑动一下。

9、放入鱼片不要去搅拌，盖上锅盖焖至汤汁收拢即可撒香菜出锅。