1、在温水中加入酵母搅拌均匀，然后加入糖。
2、加入130克黑麦粉
3、120克面粉
4、混合到无干粉状态时手工揉搓
5、把它揉成光滑的面团（馒头比馒头硬一点，而且有嚼劲），放在密封处40分钟。具体时间取决于温度。冬天要长一点。
6、这是发酵面团。如果你在中间擦一个洞，它就不会收缩。
7、把面团发酵，搓到筋疲力尽。
8、揉搓后切成大小均匀的面膜。
9、像洗袜子一样揉搓，往回收。
10、圆的。
11、它又胖又圆又漂亮。
12、所有面团揉好后，放入蒸笼盖中，静置20分钟发酵。发酵后的面团很轻
13、在冷水中蒸20分钟，然后关火煮2分钟。
14、煮锅
15、是蒸的。趁热吃一杯。很好吃
