啤酒烧鸭的做法

1、准备啤酒，鸭肉洗净切块。

2、鸭肉冷水锅焯水，去除血污和异味。后捞出沥干水分。

3、准备好所有材料。

4、锅烧热放油，爆香葱段、姜片、辣椒、桂皮和大料。

5、煸炒至鸭肉微干。

6、倒入生抽、老抽、盐、料酒、冰糖。

7、倒入啤酒，大火煮开后改小火，煮至汤汁收干。

8、收汁中。

9、手机朦胧了。

10、收汁完成。