1、西葫芦鸡蛋饼，西葫芦洗干净去皮用切丝器切成细丝之后放入适量盐腌10分钟，腌出来的水倒掉，鸡蛋打入碗中拌匀，加入适量面粉，用筷子搅拌之后加入适量葱花，锅中倒入适量油，油热倒入面糊煎至两面金黄即可
2、蚝油焖西葫芦，西葫芦去皮切成块，蒜头去皮切成末，锅中倒入适量油，油热倒入蒜末后马上倒入西葫芦翻炒，加入适量水，盖上锅盖焖至收汁，加入蚝油，盐即可
3、西葫芦炒鸡蛋，西葫芦去皮洗净切片，鸡蛋倒入碗中加入适量盐打散备用，锅中倒入适量油，倒入西葫芦翻炒变软，加入鸡蛋炒至鸡蛋液凝固即可
4、清炒西葫芦，西葫芦洗干净去皮切成片，蒜头切成末备用，锅中倒入适量油，油热倒入西葫芦翻炒，倒入少许水焖至收汁加入适量盐调味即可
